五谷雜糧是泛指各種糧食作物,包括:大米、小米、糙米、玉米 、糯米、薏米、大豆、紅豆、綠豆、黑豆、蕎麥、燕麥、小麥、高粱 等等。這一類原料所做成的粉,統(tǒng)稱五谷雜糧粉。熟化五谷粉,是各種糧食、豆類 等原料經(jīng)揀選、烘干、研磨、篩分等工藝加工而成的粉劑類產(chǎn)品 。熟化五谷粉保留了五谷原有的營養(yǎng)成分, 香氣濃郁。
應(yīng)用范圍:廣泛應(yīng)用于健康營養(yǎng)品、代餐粉、固體飲料、乳制品、方便食品、膨化食品、中老年食品、烘焙食品、休閑食品、冷食冷飲等領(lǐng)域